Name: Bandnudeln in leicht scharfer Thunfisch-Schinken-Sosse
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Zwiebeln; 1 Stk. Schalotte; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 Dose Tomaten passiert; 300 Gramm Sahne; 80 Gramm Mozarella; 125 ml Weißwein trocken; 2 Dose Thunfisch Konserve in Öl; 125 Gramm Kochschinken; Basilikum Gewürz; Oregano (Wilder Majoran) Gewürz; Rosmarin Gewürz; Chiliflocken; Chilipulver; Salz, Pfeffer, Zucker, Mehl; Tabasco, Olivenöl; 500 Gramm Bandnudeln; Parmesan gehobelt

Bandnudeln in leicht scharfer Thunfisch-Schinken-Sosse

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2 Stk.
Schalotte	1 Stk.
Knoblauchzehen	3 Stk.
Tomaten passiert	2 Dose
Sahne	300 Gramm
Mozarella	80 Gramm
Weißwein trocken	125 ml
Thunfisch Konserve in Öl	2 Dose
Kochschinken	125 Gramm
Basilikum Gewürz	etwas
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz	etwas
Rosmarin Gewürz	etwas
Chiliflocken	etwas
Chilipulver	etwas
Salz, Pfeffer, Zucker, Mehl	etwas
Tabasco, Olivenöl	etwas
Bandnudeln	500 Gramm
Parmesan gehobelt	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebeln, Schalotte und Schinken würfeln, den Knoblauch fein hacken.
2.Zwiebeln, Schalotte und Knoblauch im heißen Öl dünsten. Schinken und Thunfisch dazugeben und eine Weile mitbraten.
3.Mit ca. 1/2 EL Mehl bestäuben, anschwitzen und mit dem Wein und der Sahne ablöschen. Die Tomaten dazugeben, alles kräftig würzen und 20 Minuten köcheln lassen. Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Bandnudeln nach Anweisung zubereiten.
4.Mozarella in die Sosse geben und unter Rühren auflösen. Nochmal abschmecken. Die fertigen Bandnudeln zu der Sosse geben, vermengen und für 2 Minuten ziehen lassen.
5.Mit frisch gehobelten Parmesan servieren!
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Rezept von g****u
vom 25.03.2009

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