Rhabarber- Tiramisu

Zubereitung

• 1.Rhabarber waschen,putzen+ in kleine Stücke zerteilen.150 ml Wasser + 3 Pck Vanillezucker aufkochen.Den Rhabarber zugeben+ 5 Min. bei milder Hitze zugedeckt ziehen lassen.

  2.Orange heiß abwaschen,Schale abreiben,Saft auspressen.Sahne mit dem restlichen Vanillezucker steif schlagen. Quark,Zucker,2 Teel. Orangensaft+ Limettensaft verrühren+ Sahne unterheben

  3.Löffelbiskuit in mundgerechte Stücke schneiden.Den Boden von 4 Gläsern mit einigen Stückchen auslegen+ mit je 1 Eßl Likör beträufeln.Ca. 2 Eßl Quark daraufgeben.Dann im WEchsel mit dem abgetropften Rhabarber +Quark füllen.Am Schluss mit ein Paar Rhabarberstückchen garnieren.

  4.Tiramisu mindestens 5 Std. kaltstellen.

  5.Stärke mit 1 Eßl Wasser verrühren.Rhabarbersud aufkochen,Stärkeeinrühren+ kurz aufkochen.Dann abkühlen lassen+ über das Teramisu träufeln.

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  Rezept von s****r
  vom 19.03.2009

  
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