Schnitzel in Taco-Soße

Zubereitung

• 1.Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen. Schnitzel trockentupfen und quer halbieren. 4 Öl erhitzen, Schnitzel portionsweise pro Seite kurz anbraten, würzen. In eine Auflaufform schichten.

  2.1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit 1/4 Liter Wasser, Tomaten samt Flüssigkeit und Taco-Soße ablöschen. Unter Rühren aufkochen und Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.

  3.Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Über die Schnitzel gießen. Im heißen Ofen (Umluft 160 °C) 1 3/4 Stunde schmoren. Evtl. kurz vor Garzeitende abdecken.

  4.Petersilie waschen und fein schneiden. Chili-Schote waschen, längs aufritzen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Schnitzel vor dem Servieren damit garnieren.

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  Rezept von L****y
  vom 17.03.2009

  
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