Rigatoni Matricana
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rigatoni | 300 g |
| Kirschtomaten | 1 Schale |
| Zwiebel, rot | 1 |
| Kapern 20g | 1 Glas |
| Petersilie | 1 Bund |
| Basilikum | 1 Bund |
| Schinkenspeck | 4 Scheibe |
| Tomaten geschält | 1 Dose |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Öl zum Anbraten | etwas |
| Tabasco | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1553 (371)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate22,3 g
Fett29,5 g
Zubereitung
1. Die Rigatoni nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
2. Die Zwiebeln und den Schinkenspeck fein würfeln und anschließend in Öl anschwitzen.
3. Die Dosentomaten und das Tomatenmark dazugeben und köcheln lassen. Die Kirschtomaten halbieren und mit den Kapern vorsichtig unterrühren.
4. Die Kräuter hacken und unterheben.
5. Mit Salz, Pfeffer und etwas Tabasco abschmecken und alles unter die gekochten Nudeln geben.
6. Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Naschkater_GR
vom
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