Gebratenes Lammfleisch mit Paprika & Essig / El Frite,
40 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lamschulter, gewürfelt oder Schweinefilet | 800 Gramm |
| Scheibe altbackenes Weissbrot | 1 |
| Rotweinessig | 5 Esslöffel |
| Knoblauchzehen | 6 |
| Nelken | 6 |
| Piri Piri Chilischote ohne Samen gehackt | 1 |
| Petersilie | 4 Esslöffel |
| Gemüsepaprika rot | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)692 (165)
Eiweiß21,2 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett8,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)692 (165)
Eiweiß21,2 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett8,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Das Brot mit dem Essig anfeuchten. In Öl braten, zurückstellen. Das Fleisch mit Pfeffer und Salz würzen. Dann das Fleisch anbraten. 3 Knoblauchzehen hacken, mit der Chilischote hinzufügen. Weiter schmoren. Im Mörser 3 Knoblauchzehen, Petersilie und Nelken zu einer Paste verarbeiten. Diese Paste mit 200 ml. Wasser unterrühren. Solange alles garen, bis das Fleisch gar ist. Das Brot pürieren und die Sosse damit binden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****k
vom
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