antipasti sardellen in essigmarinade
56 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sardellenfilets | 500 gr. |
| Natürliches Mineralwasser still | 1 dl |
| Pfefferkörner bunt | 1 Esslöffel |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Salbei Blätter | 5 |
| Peperoncini | 1 Esslöffel |
| Olivenöl | 1 dl |
| Weißweinessig | 5 dl |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)518 (124)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett9,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)518 (124)
Eiweiß8,5 g
Kohlenhydrate0,4 g
Fett9,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
56 Min
56 Min
1.die sardellen in ein glasbehà lter legen(nicht zuviel ùbereinander)mit gemischten mineralwasser und essig bedecken,salzen und 24 std.ziehen lassen.(nicht im kùhlschrank)alles gut sieben und wieder im behà lter auslegen.mit pfefferkòrner in scheiben geschn.knoblauch,salbei und peperoncino belegen und alles mit olivenòl ùberdecken.nochmal 2 std.ziehen lassen.mit peter
2.silie bestreuen und serviren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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