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Tris di mare - Brandade, Garnelen mit Lardo und eingelegte Sardellen - Rezept - Bild Nr. 2
Tris di mare - Brandade, Garnelen mit Lardo und eingelegte Sardellen
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Sardellen in vielen Variationen

Die Sardellen gehören zu den kleinen Fischen in der Küche, die rasch und ohne viel Aufwand zubereitet werden können. Die leckeren Fische gibt es frisch im Fischgeschäft, tiefgefroren in der Tiefkühltruhe im Supermarkt und auch im Glas oder in der Konservendose zu kaufen. Daher finden jeder Hobby-Koch und jede Hobby-Köchin für ihre Rezepte die passenden Sardellen und können nach Herzenslust experimentieren.

Sardellen als Beilage

Da die Sardellen einen würzigen Eigengeschmack haben, eignen sie sich ideal als Beilage zu Nudeln, Reis und Kartoffeln. Diese pikante Kombination wird am besten durch einen frischen Salat ergänzt. Doch Sardellen werden auch gerne zu Saucen verarbeitet, so dass Nudeln, Reis und Kartoffeln mit dieser Sauce optisch ansprechend auf dem Teller serviert werden können.

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Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
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