Sardinen waschen, säubern, ich habe auch die Köpfe entfernt und ein wenig säuern. Das wars schon und dann ab auf den Grill. Wir haben von Weber so ein Grillnetz. Da fallen die kleinen Teile dann nicht durch. Superpraktisch. Dann mit Aioli und Salat servieren. Schmeckt köstlich. Jedenfalls, wer Fisch mag.