Name: GRILL :SPIEßE / FISCH
Prep time: 600 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Lachs frisch; 500 gr. Butterfisch; 500 gr. Schellfisch frisch Fischzuschnitt; 500 gr. Heilbutt frisch Fischzuschnitt; 20 Riesengarnelen; Cocktailtomaten; Zucchini; 200 gr. Blattspinat tiefgefroren; Pesto grün; 3 Zitrone unbehandelt; Olivenöl extra vergine; Knoblauchzehen gehackt; Kräuter gehackt; Salz,Pfeffer

GRILL :SPIEßE / FISCH

10 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Lachs frisch	500 gr.
Butterfisch	500 gr.
Schellfisch frisch Fischzuschnitt	500 gr.
Heilbutt frisch Fischzuschnitt	500 gr.
Riesengarnelen	20
Cocktailtomaten	etwas
Zucchini	etwas
Blattspinat tiefgefroren	200 gr.
Pesto grün	etwas
Zitrone unbehandelt	3
Olivenöl extra vergine	etwas
Knoblauchzehen gehackt	etwas
Kräuter gehackt	etwas
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Std 40 Min

1.Ich habe extra viel Fisch gekauft,weil ich anschließend noch einen FISCHTOPF zu machen hatte. Schellfisch oder Heilbutt-auf jeden Fall den dünner aufgeschnittenen-zum füllen beiseite stellen.
2.Lachs wenn nötig häuten und wie Butterfisch,Schellfisch/Heilbutt in Würfel schneiden. Garnelen mit oder ohne Schale-entdarmen.
3.Aufgetauten Spinat würzen und Pesto untermischen.Den dünn zugeschnittenen Fisch damit bestreichen und aufrollen. Alle Fischstücke frei nach gusto mit Tomaten und Zucchinistücken im Wechsel aufspießen und in einer Marinade aus Öl,Zitrone,Knoblauch,Kräuter,Salz und Pfeffer über Nacht marinieren.
4.Im Sommer auf den Grill---im Winter in die Pfanne
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Rezept von silke7
vom 21.11.2010

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