Name: Vanille-Pannacotta mit Himbeeren
Prep time: 4 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ TL Gelatinepulver; 60 ml Wasser; 800 ml Rahm/Sahne; 90 g Puderzucker; 1 Vanilleschote; 1 Stück Zitronenschale; 150 g Himbeeren; 2 TL Puderzucker für die Himbeeren

Vanille-Pannacotta mit Himbeeren

34 Minmittel-schwer

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Zutaten für 12 Personen


Gelatinepulver	1 ½ TL
Wasser	60 ml
Rahm/Sahne	800 ml
Puderzucker	90 g
Vanilleschote	1
Zitronenschale	1 Stück
Himbeeren	150 g
Puderzucker für die Himbeeren	2 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
34 Min

1.Gelatinepulver mit dem Wasser mischen und 5 Min. stehen lassen. Rahm, Zucker, Vanilleschote und -mark sowie die Zitronenschale in einem Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur köcheln lassen. Die angerührte Gelatine hinzufügen und unter Rühren weitere 5 Minuten kochen. Vanilleschote und Zitronenschale entfernen. Die Rahmmischung in 12 kl. Gläser oderSchSchälchenSchälchenenabfül
2.verteilen und 4 Stunden kalt stellen und fest werden lassen. Zum Servieren die Himbeeren im Puderzucker wenden und auf die Pannacotta verteilen
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Rezept von S****9
vom 07.03.2009

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