Hauchdünnes Rinderfilet mit Rauke oder Feldsalat

Zubereitung

• 1.Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und zwischen Klarsichtfolie so flach wie möglich streichen, mit Pfeffer würzen und mit Oel bestreichen.

  2.Salat waschen, putzen und die groben Stiele entfernen. Für die Salatsoße Zitronensaft, etwas Salz, Zucker, Senf und Pfeffer mit Oel mischen und über den Salat geben.

  3.Eine Grillpfanne erhitzen und die Fleischscheiben von jeder Seite nur etwa 1/2 Minute braten. Sofort mit dem Salat anrichten. Dazu Brot reichen und einen leichten, trockenen Rotwein.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von g****e
  vom 03.03.2009