Name: Birnen-Nuß-Kuchen
Total time: 90 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 220 g Mehl; 100 g Butter; 3 Eier; 1 El Zitronensaft; 100 g Creme fraiche; 100 ml Milch; 50 ml Mokka; 3 El Haselnüsse, gehackt; 1 Tl Zimt; 1 Msp Backpulver; 2 El Kakaopulver; 100 g Kuvertüre; 80 g Zucker

Birnen-Nuß-Kuchen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	220 g
Butter	100 g
Eier	3
Zitronensaft	1 El
Creme fraiche	100 g
Milch	100 ml
Mokka	50 ml
Haselnüsse, gehackt	3 El
Zimt	1 Tl
Backpulver	1 Msp
Kakaopulver	2 El
Kuvertüre	100 g
Zucker	80 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.200g Mehl, Butter, 1 Ei und 50g Zucker verkneten. 30 Minuten kühl stellen, anschließend auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Eine gefettete Springform damit auskleiden. Birnen schälen, vierteln und entkernen.
2.200ml Wasser mit Zitronensaft aufkochen, Birnen darin bißfest dünsten. Creme fraiche, 2 Eier, Milch, Mokka, 30g Zucker, Nüsse, Zimt, 20g Mehl, Backpulver und Kakao verrühren. Birnen auf den Teig legen, Guß darüber geben. 30
3.30 Minuten bei 180 Grad backen. Kuvertüre schelzen und Kuchen damit verzieren
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Rezept von s****4
vom 01.03.2009

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