Name: Buntes Hack-Gratin
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Dose Kidneybohnen; 1 Stück Knoblauchzehe; 500 Gramm Hackfleisch; 1 TL Tomatenmark; 3 EL Erbsen - Dose; 250 ml Gemüsebrühe; 500 Gramm Kartoffeln; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Chilisoße[scharf], Paprikapulver; 1 Prise Muskatnuss; 1 Stück Möhre; 1 Stück gelbe Paprika; 150 ml Milch[auch Laktosefrei bei bedarf]; 10 Gramm Butter[auch Laktosefrei bei bedarf]

Buntes Hack-Gratin

leicht

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Zutaten für 3 Personen


Kidneybohnen	1 Dose
Knoblauchzehe	1 Stück
Hackfleisch	500 Gramm
Tomatenmark	1 TL
Erbsen - Dose	3 EL
Gemüsebrühe	250 ml
Kartoffeln	500 Gramm
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Chilisoße[scharf], Paprikapulver	etwas
Muskatnuss	1 Prise
Möhre	1 Stück
gelbe Paprika	1 Stück
Milch[auch Laktosefrei bei bedarf]	150 ml
Butter[auch Laktosefrei bei bedarf]	10 Gramm

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kartoffeln waschen und in Würfel schneiden, weich kochen.
2.Paprika klein würfeln, Kidneybohnen und Erbsen abtropfen lassen, Paprikawürfel zugeben. Knoblauch klein hacken, mit dem Hackfleisch purzlig braten(in 2EL Öl). Möhren klein würfeln. Tomatenmark und möhren dem Hackfleisch zufügen, mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer und einen Spritzer Chilisoße abschmecken. Kurz abkühlen lassen.
3.Kartoffeln heiß pressen. Milch, Butter und Muskatnuss zufügen, mit Salz abschmecken.
4.Hackfleischmasse mit Paprika, Kidneybohnen und Erbsen gut mischen. In eine gefettete Auflaufform geben. Kartoffelpüree darüber streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C(Umluft) 25Min. backen.
5.Tipp: Dazu passt Salat!!!
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Rezept von l****7
vom 26.02.2009

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