Name: weiße "Bolognese-Sauce"
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 gr. der Lieblingsnudelsorte; 350 gr Rindergehacktes; 150 gr Champignons, frische od. aus dem Glas; 50 gr Erbsen, tiefgekühlt; 150 ml Sahne; 400 ml Milch; 100 gr. Schmelzkäse; 1 Stck. Zwiebel; 1 Stck Knoblauchzehe, Grösse je nach Geschmack; 1 Tl Gemüsebrühe-Pulver; Pfeffer, Salz; Petersilie

weiße "Bolognese-Sauce"

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


der Lieblingsnudelsorte	400 gr.
Rindergehacktes	350 gr
Champignons, frische od. aus dem Glas	150 gr
Erbsen, tiefgekühlt	50 gr
Sahne	150 ml
Milch	400 ml
Schmelzkäse	100 gr.
Zwiebel	1 Stck.
Knoblauchzehe, Grösse je nach Geschmack	1 Stck
Gemüsebrühe-Pulver	1 Tl
Pfeffer, Salz	etwas
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 25 Min

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Zwiebel und den Knoblauch ganz klein schneiden bzw. hacken. Die Pilze in Scheiben schneiden.
2.Die Nudeln wie gewohnt kochen. In der Zwischenzeit das Gehackte anbraten, Zwiebel und Knoblauch mit andünsten, die Pilze dazu tun. Das ganze mit Sahne und Milch ablöschen. Die Gemüsebrühe einrühren und nach Belieben würzen.
3.Die Sauce ca. 5 Minuten einkochen lassen. Jetzt den Schmelzkäse unterrühren und die Erbsen dazugeben. Zum Schluss die Petersilie einrühren. Zum Servieren, die Sauce über die Nudeln geben od. vorher die Nudeln mit der Sauce vermengen.
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Rezept von M****u
vom 26.02.2009

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