überbackene Schaumäpfel

Zubereitung

• 1. die Äpfel waschen und vorsichtig das Kerngehäuse aushöhlen, der Boden muss ganz bleiben, die Äpfel mit Konfitüre und den gehackten Walnüssen füllen und in eine mit Margarine gefette Auflaufform stellen, im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen

  2. das Eiweiß zu Schnee schlagen, Zucker untermischen und den Eischnee über die Äpfel geben, alles noch mal 5-8 Minuten backen, ist die Oberfläche schön goldbraun, die Äpfel mit der Vanillesoße servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 26.02.2009