Name: Backen: Apfelkuchen mit Quark
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: *******Teig*******; 125 g Butter; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Pr Salz; 2 Stk. Eier; 200 g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; *******Belag*******; 1.250 g Äpfel; *****Quarkmasse*****; 500 g Magerquark; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 g Butter; 2 Stk. Eier; 100 g Speisestärke; ***Zum Bestreuen***; 30 g Zucker; 1 Teelöffel Zimt

Backen: Apfelkuchen mit Quark

45 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


*****Teig*****	etwas
Butter	125 g
Zucker	125 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Pr
Eier	2 Stk.
Mehl	200 g
Backpulver	1 Teelöffel
*****Belag*****	etwas
Äpfel	1250 g
***Quarkmasse***	etwas
Magerquark	500 g
Zucker	150 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Butter	150 g
Eier	2 Stk.
Speisestärke	100 g
*Zum Bestreuen*	etwas
Zucker	30 g
Zimt	1 Teelöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Einen Rührteig aus den o.a. Zutaten bereiten.Auf ein Backblech streichen und bei 200° 10 Min. backen.
2.Die Äpfel in Scheiben schneiden und den gebackenen Teig mit 2/3 der Äpfel belegen.
3.Für die Quarkmasse : Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schee schlagen. Zucker,Butter und die Eigelbe gut verrühren und die restl. Zutaten beifügen. Zum Schluß den Eischnee unterheben. Die Masse über die Äpfel geben. Die restlichen Äpfel drüberlegen.
4.Den Kuchen wieder in den Backofen schieben und 60 Min. backen. ACHTUNG: Die Temperatur nur noch 180°
5.Kuchen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit der Zucker-Zimt Mischung bestreuen..
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Rezept von meli58
vom 28.09.2010

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