Name: Makkaroni-Bohnen-Mettwurst-Gratin
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Eierteigwaren Makkaroni; 500 gr. Bohnen dick (Saubohnen) reif Konserve; 2 EL Bohnenkraut; 200 ml Sahne; 200 ml Crème fraîche; 100 gr. Bergkäse; 4 Stk. Schinkenmettwurst; 2 EL Öl; 1 Pr Salz; 1 Pr Chilli (Cayennepfeffer); 1 Pr Pfeffer aus der Mühle; 1 Stk. Knoblauchzehe

Makkaroni-Bohnen-Mettwurst-Gratin

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eierteigwaren Makkaroni	500 gr.
Bohnen dick (Saubohnen) reif Konserve	500 gr.
Bohnenkraut	2 EL
Sahne	200 ml
Crème fraîche	200 ml
Bergkäse	100 gr.
Schinkenmettwurst	4 Stk.
Öl	2 EL
Salz	1 Pr
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Pr
Pfeffer aus der Mühle	1 Pr
Knoblauchzehe	1 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zunächst: wenn ich gefrorene Bohnen finde, nehme ich diese lieber !! Mettwurst schräg in Scheiben schneiden, im heißen Öl krusprig braten, Knoblauch hineinpressen, mitgaren, die abgetropften oder aufgetauten Bohnenkerne dazugeben mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Bohnenkraut Evtl Salz. Sahne angießen und köcheln lassen.
2.Makkaroni al dente kochen, abtropfen lassen.In eine gefettete Auflaufform legen und die Wurst-Bohnen-Sahne darüber gießen.Mi einen Tl kleine Kleckse Creme fraiche auf dem Auflauf verteilen.Mit geriebenen Bergkäse bestreuen und im Backofen bei 200°C ca 15-20 Minuten überbacken lassen.
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Rezept von wanda0201
vom 23.02.2009

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