Mettwurst Rezepte

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ZUTATEN
  • Linsen
  • Frühstücksspeck
  • Suppengrün frisch
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Staudensellerie
  • Öl
  • Gemüsebrühe
  • Mettwürste grob
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Essig
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bohnen weiß getrocknet
  • Schinkenspeck
  • Zwiebel
  • Butterschmalz
  • Fleischbrühe
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Muskat
  • Mehl
  • Lauchstange
  • Mettwurst grob
  • Petersilie gehackt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mettwurst schnittfeste Gruppe
  • Tomatenmark
  • Zucker
  • Wasser
  • Teigwaren allgemein Makkaroni
  • Margarine
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sauerkraut
  • Zwiebeln
  • Speck, fein gewürfelt
  • Wacholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Schweineschmalz
  • Zucker
  • Kasseler
  • Mettwürste od Kohlwurst
  • Wasser
  • Pfeffer
Zum Rezept
Gynie,s Bauern Omelett mit Mettwurst - Rezept
15 Min
Gynie,s Bauern Omelett mit Mettwurst
ZUTATEN
  • Pellkartoffeln
  • Eier
  • Senf
  • Milch
  • Zwiebel
  • Mettwurst
Zum Rezept
Mettwurst Kühlschrank UpDate à la Biggi - Rezept - Bild Nr. 27
Mettwurst Kühlschrank UpDate a la Biggi
ZUTATEN
  • Mettwürstchen
  • Fleischwurst
  • Süsssalatherzen
  • Tomaten
  • Gurke
  • Zucchini
  • Mozzarella
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • rote Linsen
  • Zwiebelschmalz
  • Olivenoel
  • Rinderfond
  • Pfeffer und Salz
  • Paprika edelsüß
  • Liebstökel
  • Oregano
  • Butterschmalz
  • Senf
  • Creme fraiche mit Kräutern
  • Apfelweinessig
  • Speisestärke
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kochschinken
  • Bauchspeck
  • Butter o Margarine
  • Zwiebel
  • Paprikapulver
  • Salz und evtl etwas Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Tellerlinsen
  • Öl
  • durchwachsener Speck
  • Küchenzwiebel
  • Gemüsebrühe heiß
  • Knoblauchzehen
  • Lorbeerblatt
  • 5 Zweige oder 1 EL Thymianblätter, 1 TL Majoran, 1 TL Bohnenkraut, 12 TL Kreuzkümmel
  • weiße Pfefferkörner zerstoßen
  • Lummerkasseler
  • Bund Suppengrün oder 1x Lauch, 3 Möhren, 14 Sellerieknolle, Petersilienstengel
  • Kartoffeln fein gewürfelt
  • kleine Dose geschälte Tomaten
  • Rotweinessig
  • Crema di Balsamico
  • Pfeffer ggf Salz Vorsicht wegen Speck und Fleisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffel
  • Mettwurst grob
  • Zucchini
  • Zwiebel
  • Champignons
  • Frischkäse, Diät
  • Brühe
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
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Mettwurst im Eintopf

Was wäre ein guter Eintopf ohne eine leckere Mettwurst? Sie besteht in den meisten Fällen aus Rind- und Schweinefleisch. In manchen Regionen nennt man sie auch Mettenden, Knack- oder Bratwurst. Mettwurst erhalten Sie beim Metzger oder abgepackt im Kühlregal. Die Kombination mit Speck wird in vielen Rezepten empfohlen. Das rauchige Aroma des Specks verleiht der Wurst ihren typischen Geschmack. Außerdem sorgen Senfkörner für eine kräftige Note.

Mettwurst in verschiedenen Varianten

Eine Mettwurst können Sie auf verschiedene Weise genießen. Sehr beliebt ist die Mettwurst in Eintöpfen wie Erbseneintopf oder Grünkohleintopf. Eine geräucherte Mettwurst brauchen Sie nur für wenige Minuten mitkochen. Pieksen Sie die Wurst mit einer Gabel durch, sodass die Pelle nicht aufplatzt. In feine Würfel geschnitten ist die Wurst eine schöne Einlage in Suppen. Mit Bratkartoffeln schmecken die Würstchen ebenfalls sehr gut. Wer die Würstchen gerne kross mag, kann sie auch in Scheiben schneiden und anbraten.
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