Spanien - Katalanisches Hühnchen - Pollo a la catalana

Rezept: Spanien - Katalanisches Hühnchen - Pollo a la catalana
Kann in der Röhre vor sich hin brutzeln
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Kann in der Röhre vor sich hin brutzeln
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1
Hähnchen oder Hähnchenschenkel 4-6 Stück
Etwas
Olivenöl zum Anbraten
2 große
Gemüsezwiebeln
Pfeffer aus der Mühle, Salz
Knoblauch frisch - gepresst
2
Paprikaschoten - Farbe egal
500 gr
geschälte Tomaten oder 4 Dosen geschälte
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
01.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
Spanien - Katalanisches Hühnchen - Pollo a la catalana

1
Das Hähnchen in 8 Teile schneiden oder 4 große Hähnchenschenkel verwenden. Die Zwiebel grob schneiden, Paprika in größere Stücke (2 cm) Tomaten evtl. häuten, sofern die frischen. Ich nehme lieber Dosentomaten und gebe oftmals Tomaten dazu, welche schon etwas reifer sind.
2
In einem Bräter oder großen tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und kurz dünsten. Hähnchen dazu, salzen und pfeffern und eine gute Prise Zucker. Wenn das Hähnchen gut angebräunt ist, die restlichen Zutaten beifügen. Nochmals salzen und pfeffern.
3
Im Backofen ca. 45-60 Minuten backen. Nach halber Garzeit die Tomaten grob zerdrücken.
4
Dazu passen sehr gut in größere Würfel geschnittene Kartoffeln, die frittiert oder in der Pfanne rausgebraten wurden. Oder man gibt sie auf ein Backblech und mit in den Herd, siehe Foto. Auch Kartoffelspalten oder einfach Wellenschliff-Pommes, machen sich gut. Wenn man mehr Soße möchte, dann einfach die Tomatenmenge (Dosenmenge) erhöhen.

KOMMENTARE
Spanien - Katalanisches Hühnchen - Pollo a la catalana

Benutzerbild von Mela75
   Mela75
Da könnt ich mich rein legen*****
Benutzerbild von Schnecke1258
   Schnecke1258
Das ist ein ganz tolles Hähnchenrezept. Nehm ich mir mit ;-)
Benutzerbild von Alex37
   Alex37
Mhhhh, auch sehr lecker! Gibt 5*
Benutzerbild von BBQ-Mike
   BBQ-Mike
Super Rezept ! Von mir 5***** !
Benutzerbild von Shoppi
   Shoppi
juhu, ich krieg hunger bei der tollen abbildung auch noch, für dich 5 sterne. lg shoppi

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