Tiramisu

Zubereitung

• 1.Eier trennen und die Eigelb schaumig schlagen und mit 75g Puderzucker verrühren.

  2.Mascarpone nach und nach dazu geben und zu einer glatten Creme verrühren.

  3.1/8 Liter Kaffee oder Espresso anrühren, am besten mit löslichem Kaffee und den Cognac dazu geben. Es kann auch Kakaoulver in heißem Wasser aufgelöst werden. Ideal für Kinder.

  4.Eine flache Schale mit einer Schicht Löffelbiscuits auslegen. Die Hälfte des Kaffee/ Cognac Gemisch auf die Löffelbiscuits mit einem Esslöffel verteilen. Die hälfte der Creme drüber geben und glatt streichen. Wieder eine Schicht Löffelbiscuits auf der Creme auslegen, mit dem resltichen Kaffee beträufeln und die restliche Creme darauf verteilen.

  5.Die oberste Schicht Creme mit Kaffee- oder Kakaopulver bestäuben. Am Besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, so können die Lödffelbiscuits den kompletten Kaffee aufnehmen.

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  Rezept von s****9
  vom 10.02.2009

  
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