Erdbeer-Tiramisu

Rezept: Erdbeer-Tiramisu
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
30 Stück
Löffelbiskuits
300 ml
starken, abgekühlten Kaffee
1 kg
Erdbeeren
15 EL
Amaretto
500 g
Mascarpone
500 g
Quark 40%
100 g
Puderzucker
3 EL
Kakaopulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
736 (176)
Eiweiß
1,8 g
Kohlenhydrate
14,0 g
Fett
8,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Erdbeer-Tiramisu

Die Erdbeeren waschen und putzen, die Hälfte davon vierteln, die andere Hälfte sehr klein schneiden und anschließend pürieren. Die pürierten und geviertelten Erdbeeren miteinander vermischen. Die Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach oben dicht an dicht in eine Auflaufform (ca 30 x 20 cm, Höhe min. 10cm) oder 28er Springform legen und einzeln löffelweise mit dem abgekühlten Kaffee beträufeln. Quark, Mascarpone, Amaretto, Puderzucker und ein bisschen Kaffee in einer Schüssel verquirlen. 1/3 der Creme über die Kekse streichen, so dass diese bedeckt sind. Die Hälfte der bereits fertiggestellten Obstmischung vorsichtig über die Creme geben und dann wieder eine Biskuit-Schicht darauf verteilen und ebenfalls mit Kaffee beträufeln. Dann wieder mit einer Schicht der Creme bedecken und die restliche Erdbeer-Sauce darüber verteilen. Die oberste Schicht dann nochmal mit der restlichen Creme herstellen. Das Erdbeer-Tiramisu für ein paar Stunden - am besten über Nacht - kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

KOMMENTARE
Erdbeer-Tiramisu

Benutzerbild von moniundpeter
   moniundpeter
Die schmeckt LG Moni
Benutzerbild von Alexa38
   Alexa38
immer wieder ein Genuss, ich liebe Erdbeeren :) lg Alexandra

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