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Geschichtete Quark-Mohnspeise

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
TK Himbeeren250 g
Zitrone unbehandelt1
Milch150 ml
Vanillezucker1 Päckchen
Mohn gemahlen50 g
Quark250 g
Mascarpone 125g½ Becher
Zucker100 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Himbeeren auftauen lassen. Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben. Milch, Vanillezucker, Zitronenschale und Mohn gut verrühren, aufkochen und 12-15 Minuten köcheln lassen.

    2.In der Zwischenzeit Zitrone auspressen. Quark, Mascarpone, die Hälfte des Zitronensaftes und 75 g Zucker verrühren. Mohnmasse auskühlen lassen.

    3.Himbeeren, bis auf vier Stück zum Verzieren, mit restlichen Zitronensaft und restlichen Zucker pürieren. Die Mohnmasse unter den Quark rühren. Himbeerpüree und Mohn-Quarkmasse in 4 Portionsgläser schichten, mit restlichen Himbeeren und evtl. mit Zitronenmelisse verzieren.

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    Rezept von loewe_bs
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