Himbeer-Quark

20 Min leicht
( 96 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Magerquark 500 g
Zucker 3 EL
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone etwas
Saft von 1/2 Zitrone etwas
geraspelte Zartbitter-Schokolade mind. 70 % Kakao) 30 g
Himbeeren, frisch oder tiefgefroren 250 g

Zubereitung

1.Die Himbeeren auf ein Sieb geben und auftauen lassen.

2.Magerquark mit Zucker, Zitronenschale und -saft verrühren. Die geraspelte Schokolade, bis auf 1 EL, unter den Quark rühren. Einige schöne Himbeeren beiseite stellen, den Rest unter den Quark rühren.

3.Den Quark auf 4 Dessertteller verteilen, mit restlichen Himbeeren und Zartbitter-Schokolade und evtl. etwas Zitronenmelisse garnieren und servieren

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