Himbeer - Dessert

Zubereitung

• 1. Himbeeren auftauen lassen . Einige Beeren zum Garnieren beiseite legen .. Die anderen Himbeeren pürieren .

  2. Die Hälfte vom Himbeerpüree mit Himbeergeist und Puderzucker vermischen . Quark mit Vanillezucker und Zucker cremig rühren . Sahne steif schlagen und unter die Hälfte der Quarkmasse heben .Die andere Hälfte vom der Quarkmasse vorsichtig unter das restliche Himbeerpüree rühren .

  3. In eine Glasschüssel zuerst das Himbeerpüree füllen . Darauf den Sahnequark und zum Schluß den mit Himbeerpüree gemischten Quark .Mit Schokoraspel , restlichen Himbeeren und gehackten Pistazien garnieren .

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  Rezept von risstal
  vom 03.02.2010

  
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