Erdbeertraum

20 Min leicht
( 70 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Erdbeeren 250 Gramm
Puderzucker 2 Esslöffel
Quark 250 Gramm
Milch 2 Esslöffel
Schlagsahne 100 Gramm
Sahnesteif 1 Päckchen
Vanillezucker 1 Päckchen
Schweizer Meringen / Baiser etwas
Edelbitterschokolade 20 Gramm
Minzeblätter etwas

Zubereitung

1.Erdbeeren waschen und putzen. Eine Hälfte mit Puderzucker pürieren. Die andere Hälfte klein schneiden. Die Erdbeerstücke unter das Püree rühren.

2.Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Quark mit Milch glattrühren. Schlagsahne vorsichtig unterheben. Quark nicht süßen, weil die Meringen schon sehr süß sind.

3.Meringen (Baiser) in einen Gefrierbeutel füllen. Mit Hilfe eines Nudelholzes zerkleinern. In 2 Dessertgläser zuerst die zerbröselten Meringen, dann die Erdbeeren und darauf die Quarkcreme verteilen. Das Ganze wiederholen. Schokolade darüberraspeln und mit Minzeblättern garnieren. Kühl stellen und geniessen !

4.Geht natürlich auch mit anderen Obst. Lecker zum Beispiel mit Himbeeren oder Sauerkirschen.

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