Zitronenkuchen

leicht
( 28 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Butter 250 Gramm
Zucker 250 Gramm
Vanillinzucker 1 Päckchen
Eier 4 Stück
Mehl 250 Gramm
Backpulver 0,5
Zitrone unbehandelt 1 Stück
Puderzucker 6 Esslöffel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2078 (496)
Eiweiß
3,6 g
Kohlenhydrate
57,6 g
Fett
28,1 g

Zubereitung

1.Von der Zitrone die Schale abreiben. Saft auspressen

2.Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren

3.Eier einzeln unterrühren

4.Mehl - Backpulver - Zitronenschale und die hälfte vom Zitronensaft unterrühren

5.In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute, Kastenform geben ( 25 cm )

6.Bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca 50 Minuten backen ( Stäbchenprobe )

7.Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

8.Aus Puderzucker und dem Rest Zitronensaft einen Guss anrühren und den Kuchen damit bestreichen

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