Schlehen-Gelee, Hagebuttenmarmelade, Ebereschenmarmelade
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TIPP!
TIPP!
Nun kommt sie bald wieder, die Zeit für Schlehen-Gelee, für Hagebuttenmarmelade, für Ebereschenmarmelade:
Dafür verwende ich folgenden Trick oder Tipp: Wenn man die verlesenen und gründlich gewaschenen Schlehen und Ebereschen, (die ja normalerweise erst nach dem ersten Frost geerntet werden sollten), 48 Stunden einfriert, nimmt man den Früchten die Bitterstoffe.
Bei Hagebutten, die 48 Stunden eingefroren wurden, verhält es sich genauso, und die Koch und Garzeit verringert sich um ein Drittel
Dafür verwende ich folgenden Trick oder Tipp: Wenn man die verlesenen und gründlich gewaschenen Schlehen und Ebereschen, (die ja normalerweise erst nach dem ersten Frost geerntet werden sollten), 48 Stunden einfriert, nimmt man den Früchten die Bitterstoffe.
Bei Hagebutten, die 48 Stunden eingefroren wurden, verhält es sich genauso, und die Koch und Garzeit verringert sich um ein Drittel
G****A
Ich habe leztes Jahr , mit Hagebutten Marmelade gemacht wunderbar.
Rejerfan_55
Einfrieren, der Natur sozusagen ein Schnippchen schlagen, das ist ein feiner Tipp. Meine Hagebutten klauten immer die Vögel.
Vielen Dank!
sternschnuppe23
mache öfter schlehenlikör.dazu friere ich die schlehen auch vorher ein.
sonst kann man manchmal lange auf den ersten frost warten und die vögel waren schneller.lg christel
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