Den Salat zum Waschen richtig vorbereiten - Tip

Den Salat zum Waschen richtig vorbereiten

Wie Sie den Salat optimal waschen

Wie Sie den Salat optimal waschen

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Ein frischer und knackiger Salat passt zu beinahe jedem Essen. Salat enthält reichlich Vitamine, die unserer Körper braucht. Jedoch gilt es auch beim Salat, die richtige Zubereitung zu beachten. Damit die wertvollen Vitamine darin nicht verlorengehen, müssen Sie den Salat richtig waschen und trocknen. Ebenso ist es wichtig, dass Sie Rückstände wie Sand und Spritzmittel richtig entfernen. Nur so können Sie den Salat später genüsslich essen. Vorerst zerkleinern Sie den Salat. Entfernen Sie zunächst die groben äußeren Blätter. Der feste Strunk lässt sich am einfachsten mit einem Messer herausschneiden. Da der Strunk bei Feldsalaten relativ weich ist, muss dieser nicht entfernt werden. Hier ist es wichtig, dass Sie vor dem Salat waschen, gründlich einzelne welke Blätter entfernen. Bei einem Pflücksalat können Sie die verwendbaren Blätter einfach vom unteren Strunk abzupfen.

Ein häufiger Fehler beim Salat waschen ist, dass dieser zu lange im kalten Wasser liegen gelassen wird. Jedoch reicht es vollkommen aus, wenn Sie den Salat etwa ein bis zwei Minuten im Wasser ruhen lassen. Natürlich ist eine gründliche Reinigung der Blätter unabdingbar, damit wirklich auch alle Rückstände entfernt werden. Als Grundlage zum Waschen füllen Sie eine Schüssel oder das saubere Spülbecken etwa bis zu einem Dreiviertel mit Wasser. Nun kneten Sie die Salatblätter vorsichtig durch. Passen Sie dabei auf, dass die empfindlichen Blätter nicht brechen. Im Anschluss geben Sie die Salatblätter in ein Salatsieb und lassen diese ausreichend abtropfen. Damit die Blätter nicht matschig werden, sollten Sie den Salat gut trocknen. Der optimale Helfer dafür ist eine Salatschleuder. Haben Sie keine Salatschleuder zur Hand, können Sie zur Trocknung ebenso gut ein Küchentuch oder Sieb verwenden. Schütteln Sie das Sieb einfach vorsichtig und lassen das Wasser abfließen.
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