Kitchenbasics: Guacamole schnell gemacht

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Die Avocado – bestenfalls eine reife, leicht weiche – zunächst längs halbieren und das Fleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Das Fleisch mit 1 Esslöffel Quark (alternativ Hüttenkäse oder Frischkäse), 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker und dem Saft aus 1 halben Zitrone mit einem Mixstab pürieren. Zusätzlich können getrocknete Tomaten und Basilikum ebenfalls klein gehackt, mit hineingegeben und püriert werden.
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