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Bei diesem Rezept für Zitronenlikör können Sie den Geschmack ganz individuell gestalten, indem Sie Alkohol nach Wunsch zugeben. So kann zum Beispiel Korn, Wodka oder purer Alkohol aus der Apotheke verwendet werden. Darin werden mehrere Tage lang Zitronenschalen eingelegt. Die Flüssigkeit kochen Sie mit Zucker und Wasser auf und filtern alles.

Mit diesem Rezept können Sie sowohl Zitronenlikör als auch Crema di Limoncello herstellen. Die in Alkohol eingelegten Zitronenschalen mischen Sie je entweder mit Sahne und Milch oder Wasser und Zucker. Likör sowie Creme werden gefiltert und kalt aufbewahrt. Beide schmecken am besten eiskalt.

Wie schon ein Sprichwort besagt: „Gut Ding will Weile haben", und das gilt auch bei diesem Rezept. Zitronenschalen müssen in Wodka zwei Wochen lang durchziehen, bevor die Mischung gefiltert werden kann. Der Zitronen-Wodka wird anschließend mit Zuckerwasser vermischt und kann danach abgefüllt werden.