Liköre: Zitronenlikör mit Ingwer und Lavendel

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Zitrone halbieren und filetieren sowie gelbe Schale von weißer Haut trennen...Vanilleschote in grobe Stifte teilen...Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden

• Herstellung

  2.In ein Ansetzgefäß Gewürze, Obst und Alkoholbasic füllen...verschließen und gut durchschütteln

• Reifen

  3.Liköransatz bei Zimmertemperatur aufbewahren und zwölf Wochen stehen lassen...in den ersten vier Wochen täglich schütteln und danach einmal in der Woche durchschütteln

• Abfüllen

  4.Eine 2-Liter- Maßmesser mit ein Sieb und Küchenpapier ausstatten, Liköransatz durch das Papier filtern und anschließend gut ausdrücken -geben ca. 700 ml Likör-...in schöne Flaschen abfüllen

• Lagerung & Haltbarkeit

  5.Bei Zimmertemperatur hält sich der Zitronenlikör mehrere Monate, wo er mit der Zeit intensiver in Geschmack wird -ehe länger der fertige Likör stehen bleibt umso intensiver das Geschmackserlebnis-

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  Rezept von widder1987
  vom 30.01.2014

  
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