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Lavendel – ein Hauch Provence auf dem Teller

Der blumige und parfümartige Duft von Lavendel ist vielen bekannt und erinnert an die blauvioletten Lavendelfelder in der Provence. Sein Aroma ähnelt ein wenig dem von Rosmarin und sein herb-bitterer und würziger Geschmack harmoniert wunderbar mit diversen Süßspeisen und deftigen Gerichten, sodass das Gewürz in der Küche flexibel einsetzbar ist. Besonders gut passt Lavendel zu mediterranen Gerichten.

Zu vielen Anlässen überzeugend: Lavendel

Zum Kochen oder Backen werden – je nach Rezept – ein Lavendelgewürz, getrockneter Lavendel oder Lavendelblüten aus biologischem Anbau verwendet. Mit dem Lavendel lassen sich die unterschiedlichsten süßen und deftigen Gerichte verfeinern. Wie wäre es beispielsweise mit einem delikaten Dessert, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen? Auch Sirup lässt sich aus Lavendel einfach herstellen, den Sie im Anschluss für zahlreiche Speisen einsetzen können.

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Rezept von Sikei
vom 02.04.2021
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