Lavendel Panna Cotta und Mango - Mousse ...

Rezept: Lavendel Panna Cotta und Mango - Mousse ...
Happy Birthday - mit herzlichen Grüßen und besten Wünschen zum Geburtstag !
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Happy Birthday - mit herzlichen Grüßen und besten Wünschen zum Geburtstag !
01:00
13
1477
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Lavendel - Panna Cotta ...
150 Gramm
Schlagsahne
50 Milliliter
Milch
1 Teelöffel
Lavendelblüten getrocknet
0,5
Vanilleschote
1 Esslöffel
Zucker
3 Blatt
Gelatine weiß
Mango - Mousse
1
reife Mango
1 Esslöffel
Zitronensaft
1 Esslöffel
Puderzucker
2 Blatt
Gelatine weiß
2 Centiliter
Bacardi
100 Gramm
Schlagsahne
Anrichten
Puderzucker
Pistazien gehackt
Belegkirschen
Zitronenmelisse frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1122 (268)
Eiweiß
11,5 g
Kohlenhydrate
14,2 g
Fett
18,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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Lavendel Panna Cotta ...
1
Vanilleschote auskratzen. Sahne, Milch, Lavendelblüten, Vanillemark und Zucker kurz aufkochen. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und noch 5 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb gießen.
2
Gelatine in kalten Wasser einweichen. Die Sahne nochmal kurz erwärmen. Gelatine gut ausdrücken und in der Sahne auflösen. In kalt ausgespülte Silikon- oder andere Formen füllen und 3 Stunden kalt stellen.
... und Mango Mousse
3
Mango schälen. Das Fruchtfleisch klein schneiden. Mit Zitronensaft und Puderzucker pürieren.
4
Gelatine in kalten Wasser einweichen. Bacardi erwärmen. Gelatine gut ausdrücken und in dem Rum auflösen. Unter das Mango - Püree rühren. Kalt stellen.
5
Sahne steif schlagen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne vorsichtig unterheben. Ca. 3 Stunden kalt stellen.
Anrichten
6
Panna Cotta vorsichtig aus den Formen stürzen. Zusammen mit der Mango - Mousse anrichten. Nach Lust und Laune garnieren.

KOMMENTARE
Lavendel Panna Cotta und Mango - Mousse ...

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Da hast Du ein ganz köstliches Dessert zubereitet, eine tolle Rezeptur, von uns dafür verdiente 5 ☆☆☆☆☆chen LG Detlef und Moni
Benutzerbild von lAlexl
   lAlexl
Wer möchte da nicht Geburtstag haben?!
Benutzerbild von Kochfee3131
   Kochfee3131
Wieder ein gelungenes Dessert von dir und so schön angerichtet. Verdiente 5***** und LG Michaela
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
Eine sehr leckere Idee von dir, sieht auch köstlich aus, ☆☆☆☆☆, GLG Lorans
Benutzerbild von GINA-ANNA
   GINA-ANNA
Na wie oft will ich das schon mal machen, nun muss ich ran. LG Gina

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