Mango-Quark-Torte

Rezept: Mango-Quark-Torte
- die Sonne geht auf -
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- die Sonne geht auf -
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
4
Eier
4 EL
heißes Wasser
200 gr.
Zucker
1 Pck
Vanillezucker
200 gr.
Mehl
1 TL
Backpulver
8 Blatt
Gelatine weiß oder
1 Pck
Agartine
3
Mangos frisch
3
Zitronen frisch
125 gr
Zucker
250 gr
Joghurt
250 gr
Quark
500 ml
Sahne
60 ml
Multivitaminsaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1314 (314)
Eiweiß
3,4 g
Kohlenhydrate
37,8 g
Fett
16,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Mango-Quark-Torte

1
Die Eier mit dem Wasser schaumig schlagen und nach und nach den mit Vanillezucker gemischten Zucker einrieseln lassen.
2
Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls einführen. Sofort in eine gefettete Springform füllen und bei 175 °C ca. 20 Minuten backen (Stäbchentest) Herausnehmen, kurz abkühlen lassen, auf einen Springrost stürzen und völlig erkalten lassen. Am besten schon am Vortag backen.
3
Gelatine einweichen, Mangos schälen, vom Kern aus in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Etwas zur Deko beiseite stellen (Häschen oder Blumen ausstechen) den Rest klein würfeln.
4
Schale von 2 Zitronen abreiben, Saft aller Zitronen auspressen, mit dem Abrieb und 100 g Zucker verrühren. Erwärmen und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat, ausgedrückte Gelatine darin auflösen (Agartine einrühren). Mangowürfel zugeben, 3 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen.
5
Joghurt und Quark verrühren, 250 ml Sahne steif schlagen. Joghurtmischung löffelweise zur Mangomasse geben. Sahne unterziehen.
6
Biskuitboden in halbieren. Den Boden in eine Springform setzen, mit etwas Multivitaminsaft beträufeln und 2/3 der Creme bestreichen. Oberen Boden draufsetzen und mit dem Rest Creme bestreichen, ca. 3 Stunden kaltstellen.
7
Aus der Form lösen. Restliche Sahne steif schlagen und den Kuchen damit einstreichen, mit Häschen, Blumen, Zucker-Eier o.ä. dekorieren.

KOMMENTARE
Mango-Quark-Torte

Benutzerbild von rolanddonald
   rolanddonald
schön gemacht, mit so vielen Zutaten muss die Torte ja gut schmecken, es Grüsst dich Peter
Benutzerbild von Tiggi1804
   Tiggi1804
Klingt sehr gut. Werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Ich liebe Mangos. 5*****
Benutzerbild von Nightcooker
   Nightcooker
Liest sich sehr lecker und hat bestimmt noch viel besser geschmeckt. Wie schmecken Dir fünf frisch gebackene Sternchen? Dachte ich mir! ;-)) GLG und frohe Ostern
Benutzerbild von Villenbach1
   Villenbach1
Stell ich mir sehr Lecker vor !!.5 * lg dieter
Benutzerbild von Tolotika
   Tolotika
Schöne, fruchtige Ostertorte, die sicher auch im Rest des Jahres schmeckt. Liebe Ostergrüße Thomas

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