Ostertorte

Zubereitung

• 1.Backofen vorheizen 200C

  2.Eier,Zucker,Vanillezucker 10 Min.schlagen dann nach und nach Mehl,Stärke,Backpulver und Salz zugeben. 15 Min bei 200C backen.

  3.Boden nach dem Backen auskühlen lassen dann in der Mitte durchschneiden.

  4.Gelatine einweichen.

  5.Mango mit Saft und Zitronensaft pürieren,5 Blatt Gelatine ausdrücken auflösen unter die Mango ziehen.

  6.Frischkäse + Joghurt+60 gr,Zucker+1 Vanillezucker glatt rühren 5 Blatt Gelatine ausdrücken ,auflösen unter den Frischkäse ziehen. 200 Sahne unterheben..

  7.1/3 der Creme auf den unteren Boden verteilen 1/2 Menge Mango -Püree darauf geben,mit einer Gabel durchziehen.

  8.2.Boden auflegen übrige Creme und Püree verteilen,wieder mit der Gabel durchziehen. 3 Std Kühlen

  9.200 Sahne mit Vanillezucker den Rand bestreichen. Nun nach belieben den Rand mit Pistazien (oder Krokant) verzieren.

  10.Aus Mürbeteig Blümchen oder Häschen ausstechen ,am besten am Vortag backen und die Torte damit dekorieren. Achtung die Masse muss fest sein sonst tauchen die Hasen ab.

  11.Tipp.Besonders lecker ist es wenn man aus einer Frischen Mango die Hasen Bzw.die Blümchen aussticht.

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  Rezept von G****A
  vom 06.03.2012

  
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