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Dieser einfache Rührkuchen ist ein veganes Allroundtalent und zudem schnell gebacken. Die Mandarinen im Teig geben dem veganen Kuchen eine fruchtige Note. Diese können Sie je nach Geschmack auch durch andere Zutaten wie andere Früchte, Nüsse oder vegane Schokolade austauschen.

Mit diesem schnellen Rezept backen Sie einen veganen Apfel-Käse-Kuchen. Abgerundet wird dieser durch seinen knusprigen Boden und eine delikate Masse aus Seiden-Tofu und Vanillepudding. Haben Sie keine Scheu vor dem Tofu, da dieser von Natur aus einen neutralen Geschmack hat und somit perfekt als Ersatz geeignet ist.

Der Frühling ist Erdbeer-Zeit! Nutzen Sie diese doch für diesen vorzüglichen und veganen Erdbeer-Kuchen. Bei diesem Kuchen genießen Sie frische, saftige Erdbeeren auf einem schmackhaften Vanillepudding. Der Kokosblütenzucker, mit dem die Erdbeeren gesüßt werden, verleiht dem ganzen Kuchen zudem eine sehr feine Note.