Tiroler Rezepte

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Tiroler Bauernsalat - Rezept - Bild Nr. 2
Tiroler Bauernsalat
1:00 Std
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Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei - Tip
Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei
Tipp
Tiroler Schwarzbrot - Rezept
Tiroler Schwarzbrot
2:20 Std
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Tiroler Speckknödel - Rezept
Tiroler Speckknödel
(13)
Tiroler Gröstl - Rezept
Tiroler Gröstl
(11)
Tiroler Kaspressknödel - Rezept
Tiroler Kaspressknödel
50 Min
(48)
Tiroler Knödel - Rezept
Tiroler Knödel
1:35 Std
(28)
Auswirkungen bei einer Glutenunverträglichkeit - Tip
Auswirkungen bei einer Glutenunverträglichkeit
Tipp
Original Tiroler Kasknödel mit Weinkraut
ZUTATEN
  • Schrippe trockenes Brötchen
  • Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • Milch
  • Zwiebel gehackt
  • Butter
  • Petersilie
  • Bergkäse
  • Graukäse
  • Quark
  • Mehl
  • Weißkohl frisch
  • Knoblauchzehen
  • Butterschmalz
  • Kümmel
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mehl
  • Weißwein trocken
  • Wasser
  • Sahne
  • Butter
  • Zwiebel gehackt
Zum Rezept
Tiroler Speckknödel - Rezept
Tiroler Speckknödel
ZUTATEN
  • Baguettebrot, 4 Tage alt, in einer Plastiktüte aufbewahrt
  • Eier
  • geräucherten Speck, fein gewürfelt
  • heiße Milch
  • Mehl
  • Petersilie fein gehackt
  • kleine Stange Lauch fein gewürfelt
  • Salz, Pfeffer, Öl
Zum Rezept
Tiroler Hochzeitskuchen - Rezept
Tiroler Hochzeitskuchen
ZUTATEN
  • Butter
  • Puderzucker
  • Eier
  • Zimt
  • Mandeln gemahlen
  • Salz
  • Mehl
  • Backpulver
  • Vollmilch-Schokolade, gewürfelt
Zum Rezept
Tiroler Speckknödelsuppe - Rezept
Tiroler Speckknödelsuppe
ZUTATEN
  • Brötchen
  • Milch
  • Schinkenspeck
  • Mehl
  • Ei
  • Schnittlauch
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Wirsingblätter
  • Zwiebel
  • Party Tomaten, ca 70 gr
  • Petersilienwurzel, ca 50 gr
  • Möhre, ca 50 gr
  • Staudensellerie
  • Gemüsebrühe, eigene Herstellung, siehe Link unten
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Muskat
  • Liebstöckel
Zum Rezept
Tiroler Gröstl - Rezept
Tiroler Gröstl
ZUTATEN
  • Kartoffeln speckig
  • Zwiebeln
  • Braune
  • Schmalz
  • Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Tiroler Kaspressknödel - Rezept
50 Min
Tiroler Kaspressknödel
ZUTATEN
  • Knödelbrot
  • Eier
  • Milch warm
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Kräuter zB Schnittlauch,
  • Mehl
  • Öl
  • Emmi Spätzlekäse od Edammer, Räßkäse u Bergkäse, evt Graukäse
  • Butter
  • Rindssuppe
Zum Rezept
Tiroler Knödel - Rezept
1:35 Std
Tiroler Knödel
ZUTATEN
  • Semmeln
  • Milch
  • Eier
  • Speck
  • geräucherte Wurst od Selchfleisch
  • Butter
  • Zwiebel
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • Mehl
Zum Rezept
Original Tiroler Gröstl - Rezept
Original Tiroler Gröstl
ZUTATEN
  • festkochende Erdäpfel Kartoffel
  • Butterschmalz oder Öl
  • gehackte Zwiebel
  • gekochtes Rindfleisch aus einer Fleischsuppe, Brühe
  • Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel,Petersilie
Zum Rezept
Schwammerlsauce Tiroler Art - Rezept
30 Min
Schwammerlsauce Tiroler Art
ZUTATEN
  • Zwiebel gewürfelt
  • Bauchspeck in Streifen geschnitten
  • Champignons, halbiert, in Scheiben geschnitten
  • Brühe
  • Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer
  • Sauerrahm
  • Bandnudeln
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Pikanter Möhren-Linsen-Eintopf mit Birnen-Gurken-Topping - Rezept - Bild Nr. 11444
Pikanter Möhren-Linsen-Eintopf mit Birnen-Gurken-Topping
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