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„Neue Sauerbraten mit Lebkuchensoße Rezepte 2024“
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Rind Schulterfilet
Marinade
mittelkräftiger Rotwein Merlot oder Reserva Cabernet Sauvignon oder eine C
Sherryessig
in Würfel geschnittene große Zwiebel
in Würfel geschnittene Möhren
in Würfel geschnittener Knollensellerie
in Scheiben geschnittene Poreestange
abgezogende und angedrückte Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Pimentkörner
angedrückte Wachholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Koriander
Bouquet garni 4 Petersilienstengel, 3 Thymianzweige, 1 Streifen Zitrone
Mehl
gewürfelter, kräftig geräucherter magerer Bauchspeck
Rinderfond
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butterschmalz
Tomatenmark
Pullsnitzer Soßenlebkuchen fein gerieben
Zucker
Aceto Balsamico di Modena
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
GreteDrafz
Sauerbraten aus dem Ofen - kulinarische Weltreise
ZUTATEN
Rinderbraten
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zwiebeln gehackt
Tomate geviertelt
Speckschwarte geräuchert
Butterschmalz
Kartoffel geschält frisch
Suppengemüse
Creme fraiche
Rotwein trocken
Wasser
Rotweinessig
Zwiebel gehackt
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Lebkuchengewürz
Pfefferkörner schwarz
Senfkörner gelb
Suppengemüse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten mit Kartoffelpüree
ZUTATEN
Rotwein
Rotweinessig
Zwiebeln
Lorbeerblätter
Nelken
Wacholderbeeren
Möhren gewürfelt
Sellerie
Lauchstangen jung
Rinderbraten
Zwiebeln
Butterschmalz
Suppengrün
Tomatenmark
Rotwein
Fleischbrühe
Preiselbeeren
Salz
Pfeffer
Zucker
Speisestärke
Kartoffeln mehlig
Butter
Milch warm
Salz
Frankfurter Grüne Soße Kräutermischung
Muskatnuss frisch gerieben
Mandelblättchen
Broccoli frisch
Natron
Butter
Zum Rezept
Rezept von
cockingcool
Sauerbraten a la Biggi
ZUTATEN
Rinderschulter
Weinessig
Rotwein
Wasser
Möhren
Knollensellerie
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Nelken
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zwiebeln
Rübenkraut
Kräuterprinten
Kochlebkuchen
Sultaninen
Beize
Bratenfond in meinem KB
Apfel Breaburn
Butterschmalz
Zum Rezept
11:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten mit Semmelknödel und Rotkohl
ZUTATEN
Tafelspitz
Butterschmalz
Rotwein
Essig
Wasser
Sellerie frisch
Porree frisch
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Pimentkörner
Gewürznelken
Honigkuchen
Brötchen alt
Milch
Zwiebeln
Petersilie glatt frisch
Butter
Pfeffer
Rotkohl frisch
Gänseschmalz
Zwiebeln
Äpfel
Zucker
Lorbeer
Rotwein
Wasser
Salz
Pfeffer
Weingelee
Zum Rezept
Rezept von
hausgourmet
Schwarzbier-Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderfleisch falsches Filetflache Schulter
Speck
Senf, scharf
Wasser
Weinessig
Zwiebel
Möhre mittelgroß
Sellerieknolle
Porree
Knoblauchzehe
Ingwer
Gewürznelken
Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Senfkörner, Pimentkörner
Zucker
KEIN SALZ
Marinadengemüse
Tomatenmark
Mehl
Portwein
Schwarzbier
Rinderfond
Marinade
Saucenlebkuchen
Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver, Zucker
Butter eiskalt
evtl etwas kalt angerührte Stärke
Preiselbeerkompott oder Cranberrykompott
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Sauerbraten von der Rehkeule, aus dem Backofen
ZUTATEN
Rehkeule mit Knochen
Spätburgunder
Rotweinessig
Rapsöl
Zwiebel
Knoblauchzehe
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Lorbeerblatt frisch
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Pfeffer bunt
Korianderkörner
Karotte
Knollensellerie frisch
Lauch
Tomatenmark
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Wildgewürz
Preiselbeeren aus dem Glas
Rotweinessig
Soßenbinder dunkel
Butterschmalz
Telly-Cherry-Pfeffer
Zum Rezept
11:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rheinischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderhüfte
Möhren
Porree
Sellerieknolle
Blumenkohl frisch
Printen
Rotweinessig
Rotwein
Wacholderbeeren
Pimentkörner
Lorbeerblätter
Nelken
Honigkuchen
Eisbutter
Sultaninen
Rotkohl frisch
Zwiebel
fetten Speck
Preiselbeeren Kronsbeeren
Orangensaft
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Nelken
Salz
Pfeffer
Zucker
Rotweinessig
Rosenkohl frisch
Speckwürfel
Natron
Salz
Pfeffer
Brühe
Muskat
Brötchen alt
Zwiebel
Butter
Milch
Eier
Petersilie
Paniermehl
Backpulver
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
Rezept von
mimi
Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten abgetropft
Butterschmalz
Zwiebel gehackt
TK-Bouillongemüse
Tomatenmark
Rotwein herb
gute Fleischbrühe
Pfeffer, Salz
Elisenlebkuchen gehackt
Sultaninen geviertelt
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
lunapiena
Fleisch Sauerbraten
ZUTATEN
Sauerbraten selber gebeizt
Mehl
Butterschmalz
Suppengrün frisch
Zwiebel frisch
Rosinen
Soßenlebkuchen
Joghurt
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten rheinische Art mit Klößen und Rotkohl
ZUTATEN
Rinderfilet
Essig
Wasser
Zwiebel
Gewürzmischung für Sauerbraten
Printen
Zuckerrübensirup
Kartoffeln
Kartoffel geschält frisch gegart
Semmelbrösel
Eier
Mehl
Salz
Muskat
Rotkohl frisch
Apfel Boskop
Zwiebel
Gänseschmalz
Zucker
Rotwein
Portwein
Johannisbeergelee
Essig
Lebkuchengewürz
Salz
Sternanis
Ingwer frisch
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Sri_Devi
Hauptspeise Zimt-Sauerbraten mit Pastinaken-Kartoffel-Cashew-Gratin
ZUTATEN
Rinderbraten, Schulter oder Hüfte
Zwiebeln
Karotte
Knollensellerie
Petersilienwurzel
Zimtstangen
Gewürznelken
Lorbeerblätter
schwarze Pfefferkörner
Weißweinessig
Wasser
Salz
Zimtpulver
Butterschmalz
Rosinen
dunkler Soßenbinder
Pfeffer
Zucker
Butter
mehligkochende Kartoffeln
Pastinaken
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Milch
Sahne
Cashewnüsse
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Funnymaus2011
Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderschmorbraten
Zwiebel
Essig
Wasser
Rotwein trocken
Zucker
Salz
Gewürzdose - 2 Lorbeerbläter, 2 Nelken, 4 Nelkenpfeffer, 6 Pfefferköner
Möhre, Porree,Selerie
Butterschmalz
Essigsud
Honigkuchen
Mehl
Zum Rezept
Rezept von
hausgourmet
Zweierlei Sauerbraten, Schwarzwurzeln, Miniklöße
ZUTATEN
Rinderbratenfleisch - flache Schulter
Hähnchenbrust
Wasser
Weinessig
Möhre
Sellerieknolle
Porree
Zwiebel
Knoblauchzehe
Ingwer
Pfefferkörner, Pimentkörner, Senfkörner, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt
Tomatenmark
Wermut
Portwein rot
Rotwein
Rinderbrühe
Saucenlebkuchen
einige eiskalte Butterstückchen
Schwarzwurzeln frisch
Zitrone
Milch
Wasser
siehe mein Rezept Falsche Hollandaise
Thüringer Kloßteig - bei dem übrigen Aufwand mach ich es mir hier einfach
Zum Rezept
Rezept von
k****n
Schneller Sauerbraten mit Karotten-Lauch Soße
ZUTATEN
Sauerbraten, Fertigpackung ca 500 gr Abtropfgewicht
Karotten
Sonnenblumenöl, oder Maiskeimöl
Lauch, Porree
Essigsud bzw Beize mit ca 300 ml Wasser mischen
Stärke, Mehl zum Andicken der Soße
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
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vom 16.04.2024
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