Rheinische Art Rezepte mit Bild

Rezepte sortiert nach:
ZUTATEN
Himmel un Äd mit gebratener Blutwurst in Naturdarm - Rezept
Himmel un Äd mit gebratener Blutwurst in Naturdarm
1,7k
3
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • ger Schinkenspeck
  • Zwiebeln gehackt
  • Apfelmus ca 750 gr oder selbstgemacht
  • Kölsche Blodwosch
  • Salz, Pfeffer, Prise Fondor, sorry, muss sein
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Miesmuscheln frisch
  • Weißwein trocken
  • Möhren
  • Porree Lauch
  • Sellerieknolle frisch
  • Gemüsebrühe
  • Pfeffer und Salz
  • Vollkornbrötchen, frisch aufgebacken
  • Quark Halbfettstufe
  • Saure Sahne
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Zwiebel rot
  • Frühlingslauch Stange
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Salz
  • Chillipulver
  • Senf süß - Bautzener
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Miesmuscheln frisch
  • Butter
  • Zwiebel
  • Möhren
  • Lauch
  • Sellerie frisch
  • Petersilie
  • Knoblauchzehen
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Weißwein
  • Schwarzbrot
  • Butter
  • Linie Aquavit
  • Altbier
ZUTATEN
ZUTATEN
  • guter Rinderschmorbraten oder vom Pferd
  • guter Rotweinessig
  • trockener Rotwein
  • Küchenzwiebeln
  • Möhren
  • je 1 TL Pfeffer- und Senfkörner
  • 4 Lorbeerblätter, 6 Wacholderbeeren, 2 Nelken, 2 gehackte Pimentkörner
  • Schweineschmalz mit Grieben
  • Rosinen
  • Speisestärke oder dunkler Saucenbinder
  • Salz, Muskatnuss Pfeffer aus der Mühle
  • evtl 1 feste Printe
ZUTATEN
Putenkeule auf rheinische Art!  Die 1. !! - Rezept
Putenkeule auf rheinische Art Die 1
710
6
ZUTATEN
  • Putenoberkeule
  • Wachholderbeeren
  • Lorbeerblatt
  • Zwiebel frisch ,grob gehackt,
  • Knoblauchzehe
  • H-Milch 1,5 oder 3,5
  • Zitrone entsaftet
  • Rotwein trocken zB von Penny 1,5 Liter für 1,39 Euro
  • Schmand oder Saure Sahne
  • Pfeffer Salz
ZUTATEN
Sauerbraten, rheinische Art - Rezept
Sauerbraten, rheinische Art
02:00
5,4k
11
ZUTATEN
  • Bürgermeisterstück auch Namenlos genannt
  • Rotwein
  • Rotweinessig
  • Wasser
  • Zwiebel
  • Lorbeerblatt
  • Nelken
  • Pimentkörner
  • Senfkörner
  • Coriander
  • Wacholderbeere
  • Zimtstange
  • Ingwer, ein ganz kleines Stück
  • Karotten gewürfelt
  • Pfefferkörner weiß
  • heiße Fleischbrühe
  • Butterschmalz
  • Rosinen
  • Printen
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Schaschlik  "rheinische Art" - Rezept
Schaschlik rheinische Art
01:30
2,8k
29
ZUTATEN
  • Schweineschinkenfleisch frisch in Würfel
  • Rinderbratenfleisch in Würfel
  • Gemüsezwiebel frisch
  • Paprikaschoten rot,geschält in feine Würfel
  • Tomatenmark
  • Paprikamark scharf
  • Bratenfond
  • Salz,Pfeffer,Rosenpaprika,Chili,Zucker,Öl zum Braten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderbraten Rinderrolle oder Bug vom Metzger
  • Margarine
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosinen Sultaninen
  • Rübenkraut
  • etwas Zuckercouleur
  • etwas Worchestersoße
  • roter Balsamico-Essig
  • Lorbeerblätter
  • Pfefferkörner
  • Pimentkörner
  • große Zwiebel, abgezogen und geschnitten
  • kochendes Wasser
  • kleiner Rotkohl
  • Limette
  • Zitrone
  • Äpfel Boskop, geschält
  • Johannisbeergelee
  • Wildpreiselbeeren
  • Rotwein
  • etwas brauner Zucker
  • Gänseschmalz
  • Klöße halb und halb
  • Eigelb
  • Salz
  • Pfeffer
  • Majoran nach Geschmack
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderschmorbraten
  • Rotwein trocken
  • Rotweinessig
  • Zwiebel in halbe Ringe geschnitten
  • Möhre in kleine Würfel geschnitten
  • Wachholderbeeren
  • Lorbeerblätter
  • Nelken
  • Pimentkörner
  • Senfkörner gelb
  • Zucker
  • Salz
  • Zuckerrübensirup
  • Rosinen
  • dunkler Soßenbinder
  • Butterschmalz zum braten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rheinische saure Bohnen
  • Kartoffel geschält frisch in Würfeln
  • Zwiebel gewürfelt
  • Bacon gewürfelt
  • Bohnenkraut
  • Fleischbrühe
  • Pökelwaren Eisbein
  • Lorbeerblatt
  • Wacholderbeeren
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln festkochend
  • Zwiebel rotweiss
  • Eier
  • Quark
  • Öl
  • Mehl
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Linsen grün
  • Gemüsebrühe
  • Suppengrün frisch
  • Rindfleisch Beinscheibe
  • Speck durchwachsen
  • Zwiebeln gehackt
  • Kartoffeln fein gewürfelt
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rindfleisch
  • Zwiebel
  • Sauerbratengewürz
  • Weißweinessig
  • Wasser
  • Salz
  • Fleischbrühe
  • Rosinen
  • Bratenfond
  • Printen
  • Pfeffer
  • Zucker
  • Butterschmalz
ZUTATEN
Kürbisblütensuppe auf rheinische Art - Rezept
Kürbisblütensuppe auf rheinische Art
987
4
ZUTATEN
  • Kürbis frisch als Schale
  • Muskatkürbis
  • Sellerie frisch
  • Mohrrübe frisch
  • Kartoffeln ungeschält frisch
  • Gemüsebrühe
  • Kuhmilch
  • Muskatnuß
  • Salz
  • Pfeffer
  • Afrika-Togo-Curry
  • Chilliesoße Sambal Oelek
  • Creme fraiche
  • Petersilienblatt frisch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • gepökelte und leicht geräucherte Schweineschulter ohne Knochen
  • Butterschmalz
  • Suppengrün frisch
  • Stange Staudensellerie
  • Zwiebeln gehackt
  • Kümmel grob gemahlen
  • 5-6 Nelken, 4 Pimentkörner und 8 Wacholderbeeren alles leicht zerdrückt
  • 12 TL Senfsaat und schwarzer Pfeffer, 12 TL Paprikapulver
  • Geflügelfond
  • helles Bier zB Kölsch oder auch Altbier für die Niederrheinfans
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • etwas Mehl oder Saucenbinder
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