Zart und saftig – so kann man diesen Stollen beschreiben. Nüsse, Mandeln, Orangeat und Rosinen, die typischen Stollenzutaten, fehlen auch hier nicht. Für das besondere Aroma sorgen etwa 20 Milliliter weißer Rum. Bestreichen Sie den fertigen Stollen mit einer Mischung aus Puderzucker und Öl.

Nach einem uralten Familienrezept wird dieser Quarkstollen hergestellt. Wichtig ist, dass Sie ihn nach dem Backen mit flüssiger Butter einstreichen und dick mit Puderzucker bestäuben. Der Stollen mit Rum, Mandeln, Rosinen und Bittermandelaroma schmeckt das ganze Jahr über sehr gut.