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„Pfeffersauce mit Pfefferkörnern Rezepte“
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Schweinemedaillons in Pfeffersauce, an Pilzragout und Herrenkartoffeln
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Rezept von
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Filetspieße in Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinefiletköpfe
Zwiebel
Kräuteröl
Salz und Pfeffer
Pfefferkörner grün eingelegt
Safranfäden
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
p****4
Pfeffersauce
ZUTATEN
Zucker
Pfefferkörner grün eingelegt
Cognac
Portwein rot
Kalbsfond
Butter
etwas von dem Pfefferfond aus dem Glas zum abschmecken
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
Kluger
Rinderhüftsteak Hüferlsteak mit grüner Pfeffer-Sauce
ZUTATEN
Rinderhüftsteak
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Gemüsefond
Sherry - halbtrocken
Creme fraiche
Pfefferkörner grün - getrocknet
evtl etwas Salzen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
l****s
Rindersteak mit Pfeffersauce und Folienkartoffeln mit Kräuterquark
ZUTATEN
Steaks vom Roastbeef , ca 350 gr pro Stk
Kartoffeln , ca 200 gr pro Stk
Pfefferkörner grün eingelegt
Sahne
Quark
Salz , Pfeffer , Dill , Petersilie , Rosmarin und Thymian
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Sikei
Pangasiusfilet in Mexiko-Pfeffersauce mit Tomaten-Couscous
ZUTATEN
Pangasius Filet
Mexicana Salsa Sauce
Pfefferkörner
Olivenöl
Zwiebel
Mehl
Brühe
Sahne
Salz und Pfeffer
Couscous
Fleischtomaten
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
e****t
Hühnerbrustfilet mit Speckfisolen, Erdäpfelkügelchen und Pfeffersauce
ZUTATEN
Hühnerbrustfilet mit Haut
Olivenöl
Kräutersalz, Steakgewürz, bunter frischer Pfeffer aus der Mühle
Hühnerbrühe
bunte Pfefferkörner, Rama Creme fine zum Kochen, Mehl
mittelgroße Erdäpfel
Fett zum Frittieren
Fisolen
Speck, durchzogen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
eisfee67
D Filetsteak mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Rinderfilet a ca 2,5cm
Bacon - Scheiben
Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Pfefferkörner grün eingelegt
Sahne
Cognac
Brühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
H****s
Feurige Fleischküchle mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Eier
Brötchen alt
Petersilie gehackt
Zwiebel rot gewürfelt
Chiliflocken rot
Peperoni eingelegt grün
Tomatenketchup
Senf scharf
Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle weiß Salz
Pfefferkörner weiß
Pfefferkörner rot
Butter
Schalotten gehackt
Rotwein
Rinderfond
Sahne
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
leckerklausi
Erdbeer-Minzsalat im Schokoladenring an frischem Mangofächer Orangen - Pfeffersauce
ZUTATEN
Erdbeeren frisch GEWASCHEN ,geputzt und geviertelt
Pfefferminze, 4 Blätter zur Deko , Rest in Streifen schneiden
Läuterzucker
Mango frisch reif geschält , 4 Fächer schneiden
Orangensauce siehe KB ca halbes Rezept
Pfefferkörner grün mit der Sauce vermengen
Pfeffer rot mit der Sauce vermengen
Schokoladenringe , Herstellung siehe KB
Deko Pfefferkörner , geschlagene Sahne, Minze, Pistazien
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch SCHWEINESCHNTIZEL mit Champignon-Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweineschnitzel o Putenschnitzel o Hähnchenschnitzel
Champignons braun
Butter
Schalotte frisch
Steinpilzmehl -eigene Herst
Kräutersalzmischung -eigene Herst
Pfefferkörner grün eingelegt
Wasser
Mehlbutterflocke gefroren -eigene Herst
Kartoffeln festkochend
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Kluger
Rindsschnitzel mit Pfeffersauce
ZUTATEN
Rindsschnitzel
Salz
Pfeffer
Senf
Knoblauchzehen gepresst
Rindsuppenfleisch od Fleischknochen
Rindsuppenfleisch od Feischknochen - hatte keine
hab Rinderbouillon genommen
Sellerie
Zwiebel
Karotte
Tomatenmark
Sherry
Pfefferkörner grün eingelegt
Butter
Öl
Mehl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Mijou
Gefüllte Putentaschen an Weißwein-Pfeffersauce
ZUTATEN
hauchdünne Putenschnitzel - vom Metzer schneiden lassen
Frischkäse
Getrocknete Tomaten in Öl
Chili rot
Pfeffer und Salz aus der Mühle
etwas Paprikamark Ajvar
Weißwein herb
Weißwein-Essig
Pfefferkörner grün
Mehl
Butter eiskalt
Zum Rezept
1:55 Std
Rezept von
Sheeva1960
Rinderfilet mit selbstgemachtem Rotkohl und Pfeffersauce
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Äpfel frisch Boskop
Schalotten
Butter
Nelken
Anispulver
Aceto Balsamico
Salz und Pfeffer
Rinderfilet
Bacon
Öl
Rotwein leicht
Gemüsebrühe
Pfefferkörner grün eingelegt
Saucenbinder
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Bine69
Schweinerückensteaks unter Knusperzwiebeln an 5-Pfeffersauce
ZUTATEN
Schweinerückensteaks
Meersalz und Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten
Mehl
Brauner Zucker
Meersalz ,Pfeffer aus der Mühle,etwas Paprikapulver mild
etwas Öl zum braten
für die 5-Pfeffersauce
Bratenfond von den Steaks
bunte Pfefferkörner,weiss,schwarz,rote Beeren,grün
Szechuanpfeffer
Meersalz
Sahne
evt etwas Sossenbinder oder kalte Butter
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Schweinemedaillons in Pfeffersauce, an Pilzragout und Herrenkartoffeln
ZUTATEN
Schweinemedaillons a ca 60 - 80 gr
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Kümmel
Pfefferkörner eingelegt
Zwiebeln
Öl
Butter
Rinderfond
Schlagsahne
Austernpilze
Champignons
Knoblauchzehe
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Öl
Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Sternanis
frische Petersilie gehackt
siehe hierzu bitte mein Kochbuch
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