Pfeffersauce Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Hirschmedaillons in Pfeffersauce - Rezept
TOP REZEPT
Hirschmedaillons in Pfeffersauce
Eine Pfeffersauce mit grünem Pfeffer ist die ideale Ergänzung zu diesen zarten Hirschmedaillons. Die feine Sauce mit Sherry und Wein schmeckt aber auch pur zu frischen Nudeln. Medaillons, Bandnudeln und Sauce werden am besten optisch ansprechend auf dem Teller arrangiert und begeistern auch anspruchsvolle Gäste.
Schweinerückensteaks unter Knusperzwiebeln an 5-Pfeffersauce - Rezept
TOP REZEPT
Schweinerückensteaks unter Knusperzwiebeln an 5-Pfeffersauce
Dieses exklusive Hauptgericht mit Schweinesteaks und Pfeffersauce ist dank der kurzen Zubereitungszeit auch für den Alltag bestens geeignet. Die Sauce bereiten Sie auf Basis des Bratenfonds mit fünf verschiedenen Pfeffersorten zu. Zwiebeln, Kartoffeln und frisches Gemüse sind eine schmackhafte Beilage zu den zarten Steaks vom Schwein.
Rinderhüftsteak (Hüferlsteak) mit grüner Pfeffer-Sauce - Rezept
TOP REZEPT
Rinderhüftsteak (Hüferlsteak) mit grüner Pfeffersauce
Aus wenigen exklusiven Zutaten wird im Handumdrehen ein Festtagsmenü, denn zarte Hüftsteaks vom Rind in Pfeffersauce begeistern Alt und Jung. Reis, Pommes Frites oder Bratkartoffeln passen als Beilage ideal zu dem Fleisch und der pikanten Pfeffersauce. Ein frischer Salat der Saison schmeckt hier als frische Beilage.
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Mit diesen Zutaten
Grünem Pfeffer
Eingelegtem Pfeffer
Sauerrahm
Ohne diese Zutaten
Alkohol
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Wein
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  • Ohne Weizen
  • Der Glutenfreien Küche
  • Für Die Hauptspeise
  • Mit Fleisch
  • Der Europäischen Küche
  • Für Fleisch Braten
Pfeffersauce - Rezept
Pfeffersauce
15 Min
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Geflügel : Hähnchenbrüste in heller Pfeffersauce - Rezept
Geflügel Hähnchenbrüste in heller Pfeffersauce
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Pfeffersauce für Fleischgerichte

Die klassische Pfeffersauce basiert auf dem Fonds des Bratenfleischs und schwarzem Pfeffer. Diese zwei Basiszutaten vermischen Sie einfach mit vielen anderen leckeren Beigaben und rühren alles zu einer feinen Sauce. Die Bandbreite an Rezepten reicht von leichten Pfeffersaucen bis hin zu den cremigen Varianten, die mit Mehlschwitze oder Saucenbinder angerührt werden. Diese Pfeffersauce ist auch pur zu hellem Brot oder zu kaltem Bratenfleisch ein Genuss.

Internationale Rezepte für Pfeffersauce

Da die schmackhafte Pfeffersauce zu den beliebtesten Saucen gehört, gibt es eine große Auswahl an Rezepten aus aller Welt. Es gibt schließlich auch viele verschiedene Sorten Pfeffer, der daher in unterschiedlichen Varianten in der Sauce verarbeitet wird. Neben dem schwarzen Pfeffer gibt es noch weißen, grünen und roten Pfeffer. Das Gewürz wird entweder gemahlen oder als frisch zerstoßenes Pfefferkorn verwendet. Beispielsweise sind aber auch Chilis und Peperoni auf den Zutatenlisten für Pfeffersauce zu finden.
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