Straußenfilet~Pfeffersauce~Nudeln

Zubereitung

• 1. Das Straußenfilet waschen, trocken tupfen und in etwas Öl von beiden Seiten krätig anbraten. Backofen auf 180°C vorheizen und das Fleisch darin ca. 10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit die Sauce herstellen. Etwas Milch in eine Pfanne oder Topf geben warm werden lassen. Frischkäse und etwas Tomatenmark dazu geben und verrühren.

  2. Die Sauce nun je nach Geschmack mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Filet in feine Scheiben schneiden und in die Sauce geben kurz ziehen lassen. Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und in etwas Butter schwenken. Alles lecker anrichten guten Hunger wünsche ich.

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  Rezept von gabi-63
  vom 11.06.2011