Hähnchenbrustfilets in Tomaten-Pfeffer-Sauce
einfach
Bild 1 von 1 Nachgekocht @loewe_bs am 10.07.2022 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets | 4 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
| Öl | 3 EL |
| Zwiebeln | 2 |
| Tomaten gewürfelt | 1 Päckchen |
| Gemüsebrühe-Pulver | 1 TL |
| Pfefferkörner grün | 2 EL |
| Thymian | 1 TL |
| Broccoli frisch | 750 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)275 (66)
Eiweiß11,9 g
Kohlenhydrate2 g
Fett1 g
Zubereitung
1. Fleisch trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten 5 - 8 Minuten braten. Brokkoli in Röschen teilen, waschen und in Salzwasser garen. Fleisch herausnehmen und warmhalten. Zwiebeln fein würfeln und im heißen Bratfett andünsten Tomaten und 1/8 l Wasser zugießen. Brühepulver einrühren.
2. Aufkochen, grüner Pfeffer dazu und mit Salz und Thymian abschmecken, köcheln lassen. Tomatensauce mit Salz und Zucker nachwürzen. Brokkoli abgießen. Hänchenbrust auf Tellern anrichten, mit Tomatensauce nappieren. Brokkoli dazu. Pürre oder Reis passen als Beilage hervorragend.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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