Würste kurz garen, in Scheiben schneiden, Butter und Mehl anbräunen, Brühe, Tomaten, Salz, Knoblauch und Chilipulver zugeben, aufkochen, kurz köcheln lassen. Reis in Salzwasser garen, Mais abtropfen lassen, Tomaten vierteln, Paprika klein schnieden. Mais, Tomaten, Paprika und Wurst zur Tomatensoße geben, ca. 5 Min. garen, mit Salz und Chili abschmecken, Reis dazu servieren und mit gestossenen Pfefferkörnern und frischen Kräutern bestreuen.