Name: Gefüllte Paprika
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Päckchen Paprikaschoten (rot, gelb, grün); 100 gr. Rind Hackfleisch frisch; 70 gr. Reis; 2 Knoblauchzehen; 2 Schalotten; 2 Tomate; 4 Scheibe Pancetta Bauchspeck Italien; Oregano frisch; Chilli (Cayennepfeffer); Salz, Kräutersalz; 1 EL Tomatenmark

Gefüllte Paprika

50 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Paprikaschoten (rot, gelb, grün)	1 Päckchen
Rind Hackfleisch frisch	100 gr.
Reis	70 gr.
Knoblauchzehen	2
Schalotten	2
Tomate	2
Pancetta Bauchspeck Italien	4 Scheibe
Oregano frisch	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Salz, Kräutersalz	etwas
Tomatenmark	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Schalotten, knoblauch, Pancetta & gelbe Paprika klein schneiden. Alles in eine Pfanne mit etwas Planzencreme (oder öl) kurz braten, das Fleisch (ich benutze immer Tartar) dazu geben.
2.Mit Oregano, cayennepfeffer, Salz & Kräutersalz gut würzen, Tomatenmark mit rösten, das Fleisch von 1 Tomate und den Reis dazu geben.
3.Mit die Mischung die Rote und die Gelbe Paprika füllen und in ein etwas tieferes Topf (mit etwas Planzencreme und Wasser) bei niedrige Stufe ca.40 Min. garen. Nach etwa die hälfte der Garzeit der restliche Tomate (entkern und gewürfel) für die Soße dazu geben.
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Rezept von AnaAndrade
vom 02.07.2009

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