Peperonata Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Cremiger Nudelauflauf à la Peperonata - Rezept
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Cremiger Nudelauflauf à la Peperonata
Was Sie mit Peperonata in einem Auflauf alles machen können, erfahren Sie in diesem würzigen Rezept. Zusammen mit Nudeln werden die typischen Zutaten für eine Peperonata in einer Auflaufform mit aromatischem Käse überbacken und danach heiß aus dem Ofen verspeist.
Peperonata - Rezept
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Klassische Peperonata
Das Basisrezept für eine Peperonata lernen Sie hier kennen. Dabei erfahren Sie auch praktische Tipps für die schnelle Zubereitung und die klassischen Gewürze. Die typisch italienische Beilage bieten Sie Ihrer Familie oder Gästen beim Abendessen wahlweise warm oder kalt an.
Reis: Reistörtchen auf Peperonata - Rezept
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Reistörtchen auf Peperonata
In kleiner Portion als Vorspeise oder in größerer Menge als leichter Hauptgang kommt Peperonata nach diesem Rezept auf den Tisch. Dazu servieren Sie eine Portion Reis. Er wird durch eine kleine Schüssel oder Backform zum Törtchen geformt und mittig auf der Peperonata drapiert.
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Weitere Peperonata Rezepte

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Rezepte für Peperonata – Paprikagemüse aus Italien

Ein Klassiker aus der italienischen Küche ist Peperonata mit Paprika und Tomaten. Dieses eingekochte Gemüse kommt warm oder kalt als Beilage auf den Tisch. Sie können es nutzen, um eine Beilage zu einem Fleischgericht, einem Auflauf, Pasta oder zu Fisch zu servieren. Die einfache Zubereitung aus wenigen Zutaten spricht ebenso für das Gericht, wie die einfache Lagerung. Frische Peperonata hält sich im Kühlschrank mehrere Tage lang.

Tipps für die Zubereitung von Peperonata

Das Gemüse, welches Sie zu einer Peperonata verarbeiten, sollte vorab von seiner Haut getrennt werden. Sie würde die typische Konsistenz des eingekochten Gemüses stören. Die Haut von Paprika und Tomaten lösen Sie ganz einfach ab, indem Sie das Gemüse mit heißem Wasser übergießen oder kurz darin ziehen lassen. Danach löst sich die Haut mit Hilfe eines Messers sehr leicht. Achten Sie außerdem beim Zerteilen des Gemüses darauf, möglichst gleichgroße Stücke zu schneiden.
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Alaaf und Helau !!! Auch die Kochbar ist vertreten zumindest in meinem Kuchen :)
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