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Fleisch Entenbrust mit pikanter Orangensauce
ZUTATEN
Enten-Doppelbrust auf dem Knochen, ca 450 g
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Entenschmalz
Zwiebel
Möhre
Thymian
Lorbeerblatt
Orangenlikör
Weißwein
Brühe
Orangenmarmelade
Cayennepfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Tandoori Hänchen mit Orangensauce
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets
Orangensaft
Honig
Sojasauce
Zitronengras-Ingwer-Öl siehe mein KB
Tandoori Masala Gewürz
Gemüsemischung Wok
Für die Orangensauce
Zwiebel
Puderzucker
Orangensaft
Gemüsebrühe
Kokosmilch
Tomatenmark
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
m11topf
Hähnchenbrust mit Orangensauce
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Orangenmarmelade
Orange
Weißweinessig
Tabasco
Schalotte frisch
Paprika grün
Speisestärke
Orangensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Test00
Orangensauce zur Ente
ZUTATEN
Orange frisch ausgepresst
Zwiebel rot grob gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Orangen-Olivenöl
Entenfond eigene Herstellung
Orangenlikör
Meersalz fein
Pfeffer
Stärke
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust an Orangensauce mit Süßkartoffel-Mousse und Maronen
ZUTATEN
Entenbrüste ca 600 g
Süßkartoffel Bio-Qualität
Sommertrüffel
Sahne
Maronen vorgekocht und vakuumiert
Grundfond Brühe
Jahreszeitliche Pilze zB 100g Steinpilze, 100g Pfifferlinge
Portwein
Cointreau
Calvados
Rotwein
Bio Orangen
Butter
Misopaste
Schalotten
Salz und Pfeffer
Zucker
Muskatnuss
Honig
Zimt
Sesamöl
Gewürze nach Wahl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
m****a
Huhn in Orangensauce
ZUTATEN
Hähnchenbrustfilets
Öl
Orange
Salz
Zucker
Chilipulver
Zimtpulver
Speisestärke
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Test00
Entenbrust, Nudeln, Kräuter und Orangensauce gewokt
ZUTATEN
Entenbrust Rest vom Vortag, in Stücke geschnitten
Chinesische Nudeln vorgekocht
Kräuter der Saison fein gehackt
Erdnussöl
Chiliöl siehe mein KB
Meersalz aus der Mühle
Orange frisch gepresst
Schalotte frisch gehackt
Knoblauchzehe gehackt
Orangen-Olivenöl
Geflügelbrühe eigene Herstellung
Entenbrustbratensaft von den Entenbrüsten vom Vortag
Orangenlikör
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
Rezept von
Noriana
Barbarie Entenbrust an Orangensauce dazu Maroni-Preiselbeer-Buchteln
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Ingwer frisch ca2 cm
Speiseöl geschmacksneutral
Curry
Pfeffer aus der Mühle
Zwiebel
Butter
Bio-Orange
Sahne
Edelkastanie Marone frisch
Salz und Pfeffer
Mehl
Milch
Hefe frisch
Zucker
Salz
Eier Freiland
Speiseöl geschmacksneutral
Preiselbeermarmelade
Edelkastanie Marone frisch
Öl zum Bestreichen
Fett für die Backform
zerlassene Butter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
d****d
Lackierte Gänsebrust
ZUTATEN
Gänsebrust
Salz, Pfeffer
Rosmarinnadeln
Pinienhonig
Weißweinessig
Walnussöl
Zucker
Orangen
Bratenfond
Butter, eiskalt
Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Adefa
Barbarie Entenbrustfilet mit einer fruchtigen Orangensauce
ZUTATEN
Barberie-Entenbrustfilet
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Bio-Orangen, etwas Abrieb und Saft
Zucker
Orangenlikör, zB Cointreau
Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer
Bio- Orange, in feine Scheiben schneiden
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Entenbrust an Orangensauce mit Kartoffelpüree und Morchelsauce Eugen Bauder
ZUTATEN
Entenbrust
Bratfett tierisches Fett
Orange frisch
Zucker
Butter
Kartoffeln
Salz
Sahne
Morchel getrocknet
Milch
Sahne
Gewürze
Mehl
Karotten
Butter
Knoblauchzehen
Gewürze
Zum Rezept
Rezept von
Conny1967
Gänsebrust in Rotwein-Orangensauce mit Portweinschalotten, Semmel-Pilztörtchen u Rotkraut
ZUTATEN
Gänsebrustfilet
Salz
Pfeffer
Rosmarin frisch
Schalotten
Portwein rot
Rotwein
Zucker
Gewürznelken
Zimtstangen
Thymian
Rosmarin
Balsamico
Semmeln vom Vortag
Schinkenspeckwürfeln
Zwiebel
Steinpilze
Eier
Sahne
Milch
Mehl
Petersilie fein geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Rotkraut
Zwiebel
Rotwein
Essig
Schmalz
Orange - Saft
Ingwer frisch
Rotwein
Portwein
Schalotte
Balsamico
Butter eiskalt
Zum Rezept
Rezept von
Rezeptsammlerin
Geflügel ENTENBRUST an Orangensauce
ZUTATEN
Entenbrust a 290gr
Honig flüssig
Salz
Pfeffer aus der Mühle bunt
Schalotten frisch
Karotte
Fleischtomate frisch
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Gemüsebrühe -eigene Herst
Orangensaft frisch gepresst
Rotwein herb
Orangenmarmelade -eigene Herst
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Ente an Orangensauce mit selbstgemachten Serviettenknödeln und Apfelrotkohl
ZUTATEN
Rotkohl
Zwiebel
Butterschmalz
Lorbeerblatt
Zimtstange
Rotwein
Apfelessig
Zucker
Salz
Äpfel säuerlich
Johannisbeergelee
Milch
Brötchen
Zwiebel
Butter
Petersilie
Eier
Salz
Pfeffer
Küchengarn
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Butter
Schalotte
Orangensaft
Honig
Weinbrand
Pflanzenöl
Orangenschale
Orangen
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
magica
Entenbrust mit fruchtiger Orangensauce
ZUTATEN
Entenbrust 400 g frisch oder gefroren
Sojasauce, vorher abschmecken,jede schmeckt etwas anders
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Orangen, wenn es geht Bio bzw ohne Behandlung der Schale
Grand Marnier oder Cointreau oder anderer Orangenlikör
Preiselbeeren
Apfel klein würfeln
Puderzucker gestrichen
Tomatenmark gehäuft
Rotwein oder auch etwas mehr
Entenfond oder Gemüsefond
etwas Finesse-Aroma von Oetker, oder Zesten von der abgewaschenen Orange
saure Sahne oder Cremefine
Honig
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