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„4 Rotwein Orangensauce Rezepte“
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ZUTATEN
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ZUTATEN
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4 Wildschweinekotletts
Zutaten für Rotwein-Orangensauce
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200mlRotwein trocken
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1 EL Honig
Salz, Pfeffer
400mlBlutorangensaft Orangensaft
Salz, Pfeffer 30grButter kalt in Würfeln
Zutaten für Wirsing-Blutwurst-Wildschweinefleischfüllung
Wirsing oder Weiskrautblätter blanchiert
150-200gr Blutwurst aus Ardengebit nicht unbedingt
700gr Wildschweinefleisch aus der Hüfte in großen Würfeln
Sonnenblumenöl kaltgepresst
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4-6 Wacholderbeeren
Pfeffer, Salz
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1 ELHonig-Balsamico
Rotwein trocken
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