18 Ofen Kürbis Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Kürbis, Fenchel und Sellerie aus dem Ofen

Würzig, vegan und perfekt für die gesunde Ernährung geeignet ist dieses köstliche Rezept für Ofengemüse. Sie benötigen lediglich einen Butternusskürbis, Fenchel, Knollensellerie, einige Tomaten und Knoblauch für die Würze. Als Marinade dient qualitativ hochwertiges Olivenöl, das Sie nach Ende der Backzeit zum Dippen verwenden können.

TOP REZEPT

Kürbis aus dem Ofen mit Feta und Salat

Für dieses raffinierte Rezept rösten Sie einen Hokkaido-Kürbis im Ofen und bereiten zeitgleich ein köstliches Dressing aus Kürbiskernöl, Kapern, Balsamicoessig, Agavendicksaft sowie Kräutern und Gewürzen zu. Servieren Sie den Ofen-Kürbis mit Fetastückchen auf knackigem, grünen Salat, den Sie zum Schluss mit dem Dressing beträufeln.

TOP REZEPT

Ofen-Kürbis

Dieses simple Grundrezept für gebackene Kürbisspalten ist im Handumdrehen zubereitet, überzeugt durch ein tolles Aroma und ist zudem vegan und glutenfrei. Sie benötigen hierfür lediglich einen Kürbis, den Sie in mundgerechte Spalten schneiden, salzen, pfeffern und anschließend mit ein wenig Olivenöl im Ofen backen.

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Köstlicher, gesunder Ofen-Kürbis

Gebackene Kürbisse aus dem Ofen passen gut zum Herbst und lassen sich ganz unkompliziert und günstig zubereiten. Dafür eignen sich beispielsweise die aromatischen Butternuss- und Muskat-Kürbisse gut. Hokkaido-Kürbisse haben den Vorteil, dass Sie sie mit Schale backen und verzehren können. Den Ofen-Kürbis schmecken Sie mit etwas Salz, Pfeffer und Olivenöl ab. Nach Belieben verwenden Sie noch Curry, Chili oder Muskatnuss zum Verfeinern.

Kürbisse: Kalorienarm und reich an Vitaminen

Aus botanischer Sicht zählen Kürbisse zu den Beeren. Das herbstliche Obst ist empfehlenswert für eine bewusste Ernährung, da Kürbisse kalorienarm sind und große Mengen an Vitamin C, Vitamin A und Vitamin E enthalten. Zudem haben sie, ähnlich wie Spargel, einen entwässernden Effekt und regen die Nierentätigkeit an. Geschmorte Kürbisse sind leicht verdaulich, verfügen über einen mild-süßen Geschmack und sind zudem noch überaus gesund.